green chilli chutney recipe
சமையல் குறிப்புகள்பொழுதுபோக்கு

காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி! எப்படி தயாரிப்பது?

Share

பொதுவாக நாம் அடிக்கடி உணவில் சேர்க்கும் பச்சை மிளகாயில் ஆன்டி ஆக்ஸைடுகள், நார்ச்சத்து, விட்டமின் சி, கே, ஈ, இரும்பு சத்து போன்ற பல சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன.

பச்சை மிளகாய் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கு நல்லது. அந்தவகையில் பச்சை மிளகாயை வைத்து எப்படி காரசாராமான சட்னி செய்யலாம் என்பதை பார்ப்போம்.

green chilli chutney recipe
தேவையான பொருட்கள்

  • பச்சை மிளகாய் – 20
  • சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம்
  • உளுந்து – 2 டீஸ்பூன்
  • பூண்டு – 10
  • புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
  • சமையல் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • தாளிக்க :
  • கடுகு, கறிவேப்பிலை

செய்முறை

  • சின்ன வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி கொள்ளவும்.
  • பச்சை மிளகாயை நன்றாக கழுவி வைக்கவும்.
  • கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுந்து சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
  • பின் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
  • அடுத்து அதில் பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கியபின் இறக்குவதற்கு முன் புளி சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளுங்கள்.
  • அனைத்தையும் ஆற வைத்து மிக்சியில் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து அரைத்து கொள்ளவும்.
  • மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்த சட்னியில் கொட்டவும். சூப்பரான காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி தயார்.

Share

Leave a comment

மறுமொழியொன்றை இடுங்கள்

தொடர்புடையது
20 1
செய்திகள்பொழுதுபோக்கு

இறுதி நாளில் இந்தியாவை வீழ்த்திய இங்கிலாந்து

சுற்றுலா இந்திய அணிக்கும் இங்கிலாந்து அணிக்கும் இடையிலான முதலாவது கிரிக்கெட் டெஸ்ட் போட்டியில் இங்கிலாந்து அணி...

1 11
செய்திகள்பொழுதுபோக்கு

இந்தியா-இங்கிலாந்து இடையிலான போட்டியின் போது பண்ட் செய்த செயல்

இந்தியா-இங்கிலாந்து இடையிலான போட்டியில் ரிசப் பண்ட் நடுவரின் கண்முன்னே பந்தை கோபமாக தூக்கி எறிந்த காணொளி...

25 6846d907331d9
செய்திகள்பொழுதுபோக்கு

நேஷன்ஸ் லீக் கால்பந்து தொடர்: 2ஆவது முறையாக வென்றது ரொனால்டோவின் போர்ச்சுகல் அணி

ஐரோப்பிய கால்பந்து கூட்டமைப்பு சார்பில் நேஷன்ஸ் லீக் சர்வதேச கால்பந்து போட்டியில் ரொனால்டோ(Cristiano Ronaldo) தலைமையிலான...

4 38
செய்திகள்பொழுதுபோக்கு

மேற்கிந்திய தீவுகள் அணியை 238 ஓட்டங்களால் தோற்கடித்த இங்கிலாந்து அணி

எட்ஜ்பஸ்டனில் நேற்று இடம்பெற்ற, முதல் சர்வதேச ஒருநாள் கிரிக்கெட் போட்டியில், இங்கிலாந்து அணி 238 ஓட்டங்கள்...