சத்துக்கள் நிறைந்த தினை வெஜிடபிள் கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்வோம். செய்முறை தேங்காய், கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தினை அரிசியை 1 மணி நேரம் ஊறவைத்த...
ஆரோக்கிய உணவாக வீட்டிலேயே ‘சிக்கன் சாண்ட்விச்’ செய்து வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு பரிமாறலாம். சாண்ட்விச் தற்போது இளைய தலைமுறையினர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலம். அதிலும் குறிப்பாக சிக்கன் சாண்ட்விச் என்றால் கேட்கவே தேவையில்லை. பெரும்பாலும் மாலை நேர...
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் விரும்பி உண்ணக் கூடிய சீஸ்ஸி இறால் எவ்வாறு செய்வது என்று பார்ப்போம். இறால் –500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு – 3 சீஸ் ஒன்றரை – கப் சீஸ் துறுவல்- 100கிராம் வெண்ணெய்...
வெங்காய குருமா செய்வது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்வோம். தேவையான பொருட்கள் : பெ.வெங்காயம் – 4 தக்காளி – 3 பச்சை மிளகாய் – 2 கடலை பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை மாவு...
காளான்களின் குறைந்த அளவில் குறைந்த தாவர புரதங்களால் நிரம்பியுள்ளதால் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், உதவுகின்றது. அத்துடன் காளான்களில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால், போதுமான காளான்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கலாம்....
பாசிப்பயறை சாப்பிடுவதால், இரும்புச் சத்து மற்றும் புரதச் சத்து எமது உடலுக்கு கிடைக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்: பாசி பயிறு – 200 கிராம் புழுங்கல் அரிசி – 50 கிராம் உளுந்து, வெந்தயம் – 25...
உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்கள், நீரிழிவு நோயாளிகள் அடிக்கடி உணவில் கோதுமையை சேர்த்து கொள்வது நல்லது. கோதுமை ரவை வைத்து வெஜிடபிள் சலாட் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்துகொள்வோம் தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை ரவை...
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணக் கூடிய உணவு இறால் ப்ரைட் ரைஸ். ஈஸியான முறையில் நீங்களும் செய்து அசத்துங்கள். தேவையானவை: இறால் – கால் கிலோ பாசுமதி அரிசி – 4...
தேவையான பொருட்கள் கடலைப்பருப்பு – 1/2 கப் வெல்லம் – 1 கப் தேங்காய்ப்பூ – 2 மேசைக்கரண்டி முந்திரிப்பருப்பு – 5 பால் – 1 கப் ஏலகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி நெய்யில்...
ரேஸ்ட்ரியான கோழி சுக்கா கோழி சுக்கா சாதம் மற்றும் சப்பாத்தி, ரொட்டி போன்றவற்றுடன் தொட்டு சாப்பிட சுவை அள்ளும். தேவையானவை கோழி – 500 கிராம் சிகப்பு மிளகாய் – 8 பெரிய வெங்காயம் –...
குழந்தைகள் விரும்பி உண்ணக் கூடிய சுவையான முட்டை பஜ்ஜி இலகுவாக எப்படி தயாரிப்பதென பார்ப்போம். தேவையானவை முட்டை – 6 கடலை மா – 2 கப் சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய்தூள் –...
சுவையான இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிட அருமையான சுவை நிறைந்த உணவாகும் . இதனை குழந்தைகள் முதல் பெரியோர் வரை விரும்பி உண்பார்கள். தேவையான பொருள்கள் இறால் – 500 கிராம்...
இரவு உணவுடன் பரிமாற இலகுவில் சுவையாக தயாரிக்கக் கூடிய மஸாலா ஆம்லெட் குழந்தைகளும் விரும்பி உண்பார்கள். முட்டை – 4 கொத்தமல்லி இலை– 2 மேசைக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் –...
இலகுவாக செய்யலாம் காளான் கறி காளான் கறி செய்வது கஷ்டம் என நினைப்போருக்கு இதோ இலகுவில் காளான் கறி செய்வது எப்படி என பார்ப்போம். காளான் இரத்தத்தில் கலந்துள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பைக் கரைத்து இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தக்...
ஈஸி முறையில் மிளகு கோழி வறுவல் உங்கள் விடுமுறை நாட்களை கொண்டாட சுவையான ரெஸிபியை செய்து அசத்துங்கள். கோழி – 750 கிராம் மிளகுதூள்– 2 தேக்கரண்டி தயிர் – 3 மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்...
விரும்பி உண்ணக்கூடிய சீஸ் பூண்டு ரொட்டி நாம் அடிக்கடி உண்ணும் உணவுகளில் பாண் ஒன்றாகும். ஆனால் அதை உண்டு அலுத்துப் போய்விடும். அதையே சுவை மிகுந்த உணவாக செய்தால் அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள். அதன்படி சீஸ்...
இட்லி, தோசை , சப்பாத்தி , சாதம் போன்றவற்றுக்கு தொட்டுக்கொள்ள சுவையான சூப்பரான தக்காளி ஊறுகாய் எவ்வாறு செய்வது என்று பார்ப்போம். தேவையானவை தக்காளி – 1/4 கிலோ காய்ந்த மிளகாய் – 2 மிளகாய்த்...
நண்டு என்றால் அதன் ஓட்டை உடைத்து சாப்பிடுவதற்கு குழந்தைகள் கஷ்டப்பட்டு ஒதுக்கி விடுவார்கள். அவர்களுக்கு நண்டை கட்லெட் செய்து அசத்துங்கள். விரும்பி உண்பார்கள். தேவையான பொருள்கள்: நண்டு – 1/2 கிலோ இஞ்சி,வெ.பூண்டு விழுது –...
அவசர உலகில் காலை உணவை அனைவரும் தவிர்த்து வருகின்றனர். காலை உணவுக்கு நேரம் ஒதுக்குவதில்லை. ஆனால் காலை உணவே உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அளிக்கும். காலையில் இரண்டே நிமிடங்களில் தயாரிக்கக் கூடிய ஜீரண சக்தியை அதிகப்படுத்தும் வாழைப்பழ...
குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு பண்டங்கள் என்றால் மிகவும் பிடித்தமானவை. அந்த வகையில் தேங்காய் போளி அனைவரும் விரும்பி உண்ணக்கூடிய சுவைமிகுந்த உணவாகும். கடைகளில் செய்வது போல வீட்டில் இலகுவாக இனிப்பான தேங்காய் போளி செய்வது எவ்வாறு என்பதை...